Menu équitable pour les fêtes

Vous n’avez pas encore fixé votre menu pour votre repas de fêtes ? Pourquoi ne pas choisir un menu équitable et vegan ? Cette année, c’est la cheffe Toos Vergote qui nous a concocté un menu 3 services :

• Carpaccio de betteraves aigre-doux et son croustillant de yuca
• Riz aux coeurs de palmiers, purée de Tom Kha et salade d’épinards
• Verre de moka à la crème fouettée végétalienne et neige au chocolat