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Accord vins mets

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Accord vins mets

Un apéro, un bon repas… autant d’occasions qui donnent soif ! Quand un plat et une boisson s’accordent à merveille, ils se subliment l’un l’autre. Nous avons demandé à notre expert Wim Melis quels vins et bières il recommanderait pour accompagner notre menu de fêtes.

Bouchées apéritives

BIO ECOLOGICA TORRENTÉS BRUT
Origine Argentine
75 cl € 11,45
Ce vin mousseux biologique à la robe or claire présente une belle effervescence et des arômes floraux. Notes d’agrumes.

BIO LA POSADA TORRONTÉS
Origine Argentine
75 cl € 7,60
Vin blanc sec, assemblage de raisins Torrontés fleuris et épicés et de raisins Sauvignon Blanc apportant une pointe d’agrume. Résultat, un vin délicieusement frais aux arômes délicats de fruits tropicaux

Couronne de Noël

JUSTE BLONDE
Origine Belgique
33 cl € 1,45 (hors consigne)
Bière blonde belge douce à l’amertume subtile, merveilleusement rafraîchissante. Sans OGM, sans colorants ni conservateurs.

CAMPESINO CARMENÈRE
Origine Argentine
75 cl € 7,50
Ce vin rouge à la robe rubis révèle des parfums de fruits mûrs (cerise, mûre, cassis) et des notes d’eucalyptus et d’épices. En bouche, c’est une explosion de saveurs généreuses et harmonieuses. Les tanins finement tissés offrent une finale des plus chaleureuse.

Salade Black Maftoul colorée

KOOPMANSKLOOF CHENIN BLANC
Origine Afrique du Sud
75 cl € 6,20
Ce Chenin Blanc classique dévoile des arômes intenses de citron vert, de coing et de fruits tropicaux, un délicat parfum d’ananas et une finale nette et fraîche.

KOOPMANSKLOOF PINOTAGE
Origine Afrique du Sud
75 cl € 6,75
Pinotage intense aux arômes de grenade, de sureau et d’herbes vertes. Rond en bouche il dévoile une attaque fraîche, une acidité fine et des tanins doux.

Tarte chocolat et caramel

PROLOGO MOSCATO LATE HARVEST
Origine Chili
38 cl € 6,20
Ce vin doux à la robe dorée développe des arômes muscatés de roses, de nectar et de miel. Il offre une harmonie raffinée et oscille entre le moelleux et l’acidité.

BIO RAZA SELECTION MALBEC/SHIRAZ
Origine Argentine
75 cl € 9,95
Cet assemblage biologique (50/50 Malbec, Shiraz), est généreux, souple, corsé et fruité. Il offre une finesse épicée et chaleureuse.

Pourquoi sélectionnons-nous des vins du Chili, d’Argentine et d’Afrique du Sud ?

Le commerce équitable est un levier de développement structurel. Ce modèle s’applique plus que jamais à nos producteurs/rices de vin. Ils vivent souvent dans des régions socio-économiquement défavorisées où il y a peu de travail mais un excellent climat pour la viticulture écologique. Grâce au prix équitable et à la prime du commerce équitable, les coopératives vigneronnes investissent pour toute la communauté. Par exemple, elles mettent en place des programmes de recyclage des déchets, construisent des écoles ou reboisent des terres pour protéger la région contre les effets du réchauffement climatique.